Очень важно осознавать, что избыточная МТ является состоянием, на которое можно успешно воздействовать только в случае изменения питания и повышения физической активности на протяжении длительного периода времени.

Худеть следует медленно. Безопасный темп снижения МТ составляет 0,5 кг в неделю до достижения поставленной цели. Не следует придерживаться диет с резким ограничением таких продуктов, как овощи, фрукты, хлеб, картофель. Применение для снижения МТ специальных препаратов, таких как амфетамины и диуретики, опасно для здоровья.

Рекомендации по изменению питания в дополнение к уже сказанному включают следующие приемы:

• уменьшение общей ЭЦ потребляемой пищи;
• резкое ограничение или исключение из рациона легкоусвояемых углеводов (сахар, конфеты, варенье, кондитерские изделия), а также алкогольных напитков (энергоценность алкоголя велика);
• отказ от пряных и острых блюд, возбуждающих аппетит.

Средняя суточная ЭЦ рациона при нормальной МТ составляет для мужчин 2500, а для женщин 2000 ккал. Если человеку необходимо похудеть, то следует при­держиваться питания с ограничением ЭЦ рациона до 1200—1800 ккал в сутки (образцы диет представлены ниже).

Для поддержания нормальной МТ необходим баланс между количеством потребляемой с пищей энергии и количеством израсходованной энергии. У большинства людей энерготраты в течение дня невелики (лекции, работа за компьютером, просмотр телепередач), поэтому необходимо тратить больше времени на ходьбу пешком и вести более активный образ жизни. Исследования показали, что пролонгированная физическая активность (ходьба пешком по 30—60 мин в день) может существенно повысить энерготраты. Рекомендуются также другие виды двигательной активности (бег, плавание, езда на велосипеде). Лучшим следует считать такой вид физической активности, который легко вписывается в ежедневный распорядок дня и может поддерживаться на протяжении многих лет.

10. Потребление алкоголя должно составлять не более 2 порций в день (каждая порция содержит 10 г алкоголя). При ежедневном употреблении рекомендуется воздерживаться от приема алкоголя по крайней мере 1 день в неделю.

При метаболизме в организме 1 г алкоголя образуется 7 ккал, но при этом организм не обеспечивается питательными веществами. Так, 1 банка пива (330 г) содержит 158 ккал, фужер белого вина (125 г) — 99 ккал, а 20 г коньяка и 40 г виски — 42 и 95 ккал соответственно. Риск для здоровья минимален при употреблении менее 2 условных единиц (порций) алкоголя в день. Для уменьшения риска развития зависимости от алкоголя рекомендуется воздерживаться от его ежедневного потребления.

Побочные эффекты, которые наблюдаются при избыточном потреблении алкоголя, связаны с его влиянием на мозг, печень, сердечную мышцу, кишечник, нервную систему, поджелудочную железу (развивается сахарный диабет или панкреатит) и на пищевой статус. Алкогольная зависимость может привести к развитию дефицита витаминов - группы В, никотиновой и фолиевой кислот, и витамина С, а также минеральных веществ, таких как цинк и магний. Развитие дефицита связано с недостаточным потреблением продуктов, содержащих эти питательные вещества, или со снижением их абсорбции.

[ Назад ] [ Домой ] [ Далее ]